Николай Стоянов е адвокат по трудово право с над 20 г. юридическа практика. 16 г. старши и главен юрисконсулт на ИА ГИТ. Води лекции по трудово право на инспектори по труда, юристи, експерти и управленци. Преподавател по трудово право във Варненски свободен университет. Извършва анализ на практиката на съдилищата по трудово право от 2004 г,, който е в основата на издаваните книги с практическа насоченост. Адвокат на КНСБ, Столична община, държавни и общински институции и водещи предприятия в България и Косово.